Comer en Istria es degustar una fusión de sabores, en los que se entremezcla el gusto por la gastronomía croata, eslovena e italiana, no hay que olvidar que la Península de Istria posee extensiones de terrenos pertenecientes a esos tres países, y a ellos hay que unirles el gusto por la cocina mediterránea en sus platos.

La Península de Istria es un lugar en el que podrá comer bien, no sólo en los hoteles donde se le ofrece media pensión o completa, sino en las calles de Pula, de Porec, de Rovinj, en todas ellas encontrará todo tipo de restaurantes tradicionales, es decir, muchos restaurantes italianos, así como restaurantes croatas o eslovenos, restaurantes donde podrá degustar un pescado fresco, una pasta o una amplia variedad de carnes.

El jamón serrano de Dalmacia, el queso de la isla de Pag, los embutidos de Eslovenia, las pastas y pizzas italianas, el buen vino croata… son ingredientes que encontrará en la buena mesa de Istria, en sus restaurantes, en su cocina.

El pescado cocinado con arroz como acompañamiento es otra de las especialidades de la gastronomía croata, los mariscos, el pastel de queso… podríamos estar días hablando de las diferentes especialidades de la cocina de Istria, una mezcla de sabores, olores y culturas en un mismo plato.

Comer en un restaurante croata en la península de Istria es algo que no podrá olvidar jamás.